تاكومي ماربيا
“أعامل جميع زبائننا بنفس الطريقة، سواء طلبوا طبق الرامن الشعبي في اليابان أو أفضل أنواع السوشي” بمعزل عن تواضع الشيف ألفارو أربيلوا وبساطته، تراه ينضح بالسحر ببدلته البيضاء الأنيقة في غرفة الطعام الراقية في تاكومي. هو نصف الشراكة المكونة من اثنين والتي أثمرت عن مطعم تاكومي الياباني عالي الجودة في ماربيا. ومن حديثه إلى سويش […]